Objectif en cours

La démarche de responsabilité sociétale prend le relai sur cet objectif difficile à évaluer, visant la maîtrise de la taille des élevages à taille humaine et à capitaux familiaux. L’un des engagements porte notamment sur l’attractivité des métiers pour attirer les nouvelles générations.

La filière avicole française compte un total de près de 14 000 élevages de volailles (dont 5 400 en Label Rouge et près de 1 100 en bio) et 15 000 entreprises liées. Ancrée au cœur des territoires, elle emploie 165 000 professionnels, dont environ 34 000 dans les élevages eux-mêmes. Les élevages sont majoritairement restés des élevages à capitaux familiaux et doivent rester compétitifs. Il s’agit de fermes le plus souvent engagées en polyculture ou poly-élevage, favorisant la biodiversité au sein des territoires. Les fermes françaises ont conservé une taille modeste, loin des fermes-usines ultraspécialisées de certains pays dans le monde, concentrant des millions de volailles.

Ce qu’en disent les Français
Une connaissance du modèle traditionnel et familial de la filière française à développer

(Source : enquête ANVOL/CSA 2024)

Plus d’1 consommateur de volailles sur 2 (51 %) est conscient du modèle traditionnel et familial développé par la filière des volailles françaises. Cette proportion est de 45 % lorsqu’il s’agit de la population française dans son ensemble.